当商家在欧易交易所不出币时，我们需要采取一些处理方法，以确保用户权益和交易的顺利进行。首先，我们应该及时联系欧易交易所的客服团队，向他们报告这一情况，并提供相关的交易信息和证据。其次，我们可以尝试与商家进行沟通，了解造成不出币的原因，并协商解决方案。

如果商家持续不出币或拒绝与我们合作，我们可以向欧易交易所提交投诉并申请客服介入调解。同时，我们也可以考虑向相关监管部门举报该商家的行为，以维护市场秩序和用户利益。

在处理这种情况时，我们需要保留好所有的交易记录、聊天记录和支付凭证等相关证据，以便日后维权或投诉时能够有效地证明自己的权益。另外，我们还要提醒大家在选择商家和交易平台时要谨慎小心，避免因商家不出币等问题而造成损失。希望以上建议能够帮助大家有效处理商家不出币的情况，确保交易安全和顺利进行。