欧易交易所作为一家知名的数字资产交易平台，主要通过以下几种方式实现盈利：

1.手续费收入：欧易交易所向用户收取交易手续费是其主要的盈利来源之一。在用户进行买卖数字资产的过程中，每笔交易都会收取一定比例的手续费。随着用户交易量的增加，手续费收入也相应增加。

2.交易挖矿：欧易交易所还通过推出交易挖矿活动来吸引用户参与交易，从而增加交易量。交易挖矿活动一般会设置一定的规则，用户根据规定的条件进行交易后即可获得相应的奖励，同时欧易交易所也会从中获得一部分收益。

3.项目方合作：欧易交易所与部分数字资产项目方进行合作，对接其代币上线交易。在项目方代币上线交易时，欧易交易所会收取一定的上线费用或者提成，成为项目方的合作伙伴，通过引流和促进交易来实现盈利。

4.衍生品交易：除了传统的数字资产交易外，欧易交易所还提供衍生品交易服务，例如合约交易等。通过向用户提供多样化的交易产品，吸引更多的交易量，从而获取相应的收入。

总的来说，欧易交易所通过多种方式实现盈利，不仅依靠交易手续费收入，还通过交易挖矿、项目方合作以及衍生品交易等方式来不断拓展盈利渠道，保持盈利能力的稳定和增长。